水茄子
大阪が名産の水茄子が八百屋さんにありました。
私はこれをまず、塩水にいれます。割合はカップ１に塩小さじ1／2。出来たら丸ごとか半分に切ってまるごと。ポリ袋でもＯＫ。
一晩おいて、あとは切って、おかかをふって、ほんの少し醬油を落とすだけ。夏の大好きです！！
水茄子は皮が柔らかくアクもほとんど無く、水分が多いのでそのまま生食で食べられのが特徴です。茄子も色々あるので、いまから秋口までたのしんでくださいね。
2025/5/23(金)
大阪が名産の水茄子が八百屋さんにありました。
私はこれをまず、塩水にいれます。割合はカップ１に塩小さじ1／2。出来たら丸ごとか半分に切ってまるごと。ポリ袋でもＯＫ。
一晩おいて、あとは切って、おかかをふって、ほんの少し醬油を落とすだけ。夏の大好きです！！
水茄子は皮が柔らかくアクもほとんど無く、水分が多いのでそのまま生食で食べられのが特徴です。茄子も色々あるので、いまから秋口までたのしんでくださいね。
KSホンダ
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