節分話の続き
節分の太巻を切ってたべるようになってしまった理由の一つに、切り口が見たい。。。という欲求の方がかってしまっているということ。
実は並びを全部変えていて、どの並びが巻きやすく、カットしたとき美しいのかなぁなんていうのを人生60年すぎてもやっているわけです。笑。。。
写真は1本めを巻いたあと、すぐにカットして、2本目からの戦略。巻く前までは料理ですが、巻きからは、工作の時間というかんじですな。
2026/2/4(水)
節分の太巻を切ってたべるようになってしまった理由の一つに、切り口が見たい。。。という欲求の方がかってしまっているということ。
実は並びを全部変えていて、どの並びが巻きやすく、カットしたとき美しいのかなぁなんていうのを人生60年すぎてもやっているわけです。笑。。。
写真は1本めを巻いたあと、すぐにカットして、2本目からの戦略。巻く前までは料理ですが、巻きからは、工作の時間というかんじですな。
キッチンスタジオ
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