実山椒
実山椒、枝から実を外して、水にさらし、塩ゆで。水に1時間位さらしたら、いろいろ使えます。
そのまま冷凍もよし、佃煮しておくのもよし、塩して冷凍もよし。1年楽しめます。
そろそろ、旬もおしまいだそうです。（西荻窪の八百屋さん話）
2026/5/25(月)
実山椒、枝から実を外して、水にさらし、塩ゆで。水に1時間位さらしたら、いろいろ使えます。
そのまま冷凍もよし、佃煮しておくのもよし、塩して冷凍もよし。1年楽しめます。
そろそろ、旬もおしまいだそうです。（西荻窪の八百屋さん話）
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