そば粉パンケーキ | KATSUYOレシピ

そば粉パンケーキ

洋風

20分

313Kcal

0.5g

そば粉独特の香ばしい風味♪癖になります

材料(2人分)

小麦粉：50g

そば粉：50g

卵：１個

牛乳：1/2カップ

砂糖：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小麦粉、そば粉、ベーキングパウダーを粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。

2. ボウルに卵をほぐし、牛乳、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

3. ①の粉類を振るい入れて混ぜ合わせ、まだ少し粉けが残っているところに溶かしバターを加えて混ぜる。

4. フライパンを弱めの中火で温め、サラダ油（分量外）を薄くぬって、生地をお玉1杯ほど流し入れて焼く。

5. 生地の表面が乾いてプツプツと穴があいてきたら裏返し、両面をこんがりと焼く。
残りも同様に焼く。

6. パンケーキを器に盛り付け、温かいうちにバターやはちみつ、ジャムなど、好みの味で食べる。

料理メモ

※材料は、直径８㎝位の約6枚分

♪より蕎麦の風味を際立たせたい場合は、そば粉70gと小麦粉30gで、生地を作ってみて下さい。風味はしっかり、食感はさっくり焼き上がります。材料表通り、小麦粉とそば粉が1：1の場合は、やわらか食感のパンケーキに。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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