じゃが芋と絹さやミルクスープ

じゃが芋と絹さやミルクスープ

洋風

20分

535Kcal

2.7g

サラサラッとした仕上げが美味

材料(2人分)

じゃが芋：２個

絹さや：50ｇ

水：2.5カップ

生クリーム：1/2カップ

塩：少々

砂糖：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豚肉は3ｃｍ幅に切る。じゃが芋はひと口大、絹さやは筋を取って斜め２つに切る。

2. 鍋に水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、フツフツしてきたら豚肉をほぐし入れる。

3. 弱火で５分ほど煮てアクをすくいとり、じゃが芋を加えて7～8分煮る。

4. じゃが芋に火が通ったら絹さやと生クリームを加えて、フツフツして温まったら味をみて、塩、白こしょうで調える。

5. 最後に隠し味の砂糖を加えて、すぐに火を止める。

料理メモ

生クリームは動物性のものを使います。最後に加える隠し味の砂糖がググッと味をまろやかに。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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