野菜クラッカー | KATSUYOレシピ

野菜クラッカー

洋風

35分

71Kcal

0.25g

野菜が苦手な子供も知らずにパリパリ

材料(16人分)

バター：50ｇ

湯：大さじ4

小麦粉：200ｇ

パセリ（みじん切り）：大さじ5

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. バターはボウルに入れ、室温でやわらかくしておく。オーブンを180℃に温めておく。

2. 固形ブイヨンを分量の湯で溶かして、スープを作っておく。

3. 粉ふるいの中で小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。

4. ①のバターをクリーム状になるまで手でよく練り混ぜ、パセリを加えて混ぜる。

5. 粉類をふるい入れて指先でつまむ様に混ぜ、②のスープを少しずつ加えながら、手でつかむ様に混ぜて生地をまとめる。

6. 生地の表面をたたいてなめらかにして、打ち粉をふった台に置き、めん棒で2～3mm厚さに伸ばす。

7. 打ち粉をふった包丁で生地を3～4㎝角に切り、フォークで3～4か所刺して穴を開ける。

8. オーブンの天板に⑦をのせて、180℃で10分、160℃に下げてさらに10分焼く。

※パセリのかわりににんじんのすりおろしを大さじ4加えて焼くとオレンジ色のキャロットクラッカーに！何も入れずに焼くとプレーンクラッカー

料理メモ

生地がまとまりにくければ、水を少量足してもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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