鶏わかめラーメン | KATSUYOレシピ

鶏わかめラーメン

中華

20分

656Kcal

1.6g

市販のラーメンをちょっとアレンジ

材料(2人分)

鶏むね肉：小1枚（200ｇ）

水：4カップ

生姜（薄切り）：2～3枚

わかめ（戻す）：1カップ弱

中華めん（スープつき）：2人分

メンマ：適量

長ねぎ（小口切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 分量の水に生姜を入れて沸かし、鶏肉を加えてフタをして弱めの中火で15分ゆでる。

2. ゆで上がった鶏肉はゆで汁につけたままあら熱をとり、取り出して斜め薄切りにする。ゆで汁はとっておく。

3. 戻したわかめは水洗いして、水けをきる。

4. ②のゆで汁を温めて中華めんのスープを加え、味をみて濃ければ湯を足して調節し、器に入れておく。

5. めんを袋の表示通りにゆで、ゆで汁をしっかりきって④のスープに入れる。

6. 鶏肉、わかめ、メンマ、長ねぎをのせて、ごまを散らす。好みでこしょうやラー油もよくあう。

料理メモ

ラーメンのスープは塩かしょうゆがおすすめ。鶏肉をゆでている間に具の準備をすすめよう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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