ソフトバナナクッキー

ソフトバナナクッキー

洋風

30分

191Kcal

0.2g

完熟バナナでつくると抜群の香り

材料(8人分)

バナナ：１本

バター：５０g

砂糖：５０ｇ

卵：１個

【粉類】

小麦粉：２カップ

重層：小さじ1/4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. バナナはマッシャーかホークの背でつぶしておく。

2. 粉類はよく混ぜ合わせてふるっておく。

3. ボウルにバターを入れて室温に出しておく。柔らかくなったら手でクリーム状になるまで混ぜる。

4. ③に砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

5. ④に溶き卵を少しづつ加えて混ぜる。①のバナナも加え混ぜる。

6. ⑤に②の粉類を加え、練らないように生地を混ぜ、粉っぽさがなくなったらそれ以上混ぜない。

7. スプーンで一口大に、生地をまとめ天パンに落としていく。

8. １８０度のオーブンで１０分、１６０度のオーブンで１０分焼く。

9. 焼けたら、ザルなどの通気性のいいところに、うつして粗熱をとる。

料理メモ

★バターは無塩を使ったときは、塩を少し加える。

★重層はなくても、BPパウダーのみで焼ける。バナナみたいな果物を入れる時は、膨らみが少し悪いので、重層を少しいれると立ち上がりがよい。

★重層を入れたおやつは、すぐ食べるより、翌日の方が味も香りも落ち着いてより、美味しい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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