KATSUYOレシピ
スペシャル卵かけごはん
和風 3分 380Kcal 2.1g


いつもの卵かけご飯も、ちょっとしたアクセントでイメージがかわる。



材料(1人分)



炊きたてご飯：１人分
新鮮卵：1個
　
青葱（小口切り）：少々
ちりめんじゃこ又はしらす干し：少々
おかか：少々
醤油：少々

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ちりめんじゃこはトースターで１〜２分カリッと焼く。時間がなければ、そのままでも。しらす干しなら、そのままがいい。

2. 器にホカホカご飯を盛りつけ、卵を落とし、醤油をかける。
青葱、@のちりめんじゃこ、おかかを少しのせ、好きなように食べる。

3. 卵を溶いてからご飯にかけたい人は、乗せるのでなく、卵と醤油を混ぜてからご飯に穴をあけて、そこに入れて食べます。
卵かけご飯は千差万別お好み次第。



料理メモ



♪卵はポンと落とすもよし、混ぜるもよし、黄身だけ派と・・・・もうそれはそれは、ウンチクもひとりひとりこだわりがあるようです。お好きなように召し上がれ。

♪今回せっかくなので、お客様のおもてなしにも出せるよう、素材にこだわってみました。
卵は九州の地鶏卵、瀬戸内海のちりめんじゃこ、葱は京都の九条葱を刻んでみました。米の産地？それは秘密（笑）

♪卵かけご飯大好きさんにとって、ごはんと卵さえあれば、どんな忙しい日も嬉しいメニューでしょう。ただ、食卓は少しさびしいので、こんな風なアレンジも楽しいものです。ひと工夫は３分で可能です。あと、これにお野菜があれば二重丸。
マイレシピ登録


同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ


お好み＆シーン別レシピ一覧


マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP

ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟへ▲

お知らせ 利用規約
特定商取引法に基づく表記
ｺﾝﾃﾝﾂ提供元 対応機種
お問合わせ

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers