トマトとセロリのサワースープ

トマトとセロリのサワースープ

洋風

15分

36Kcal

0.8g

酸味のある野菜たっぷり爽やかなホットスープ。

材料(2人分)

セロリ：1/2本

いんげん：５０ｇ

にんにく：ひとかけ

スープ：１．５カップ

トマト：１個（１５０ｇ）

塩：小さじ1/2

砂糖：ひとつまみ

酢：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. セロリは粗みじんに切る。いんげんは筋の固い所を取り、刻む。トマトは１㎝角位に切る。

2. 鍋にスープ、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火にかける。

3. フツフツしてきたら、セロリ、いんげんを加える。

4. 再びフツフツしてきたら、中火にしてトマトを加える。味をみて塩、砂糖を加えて味を調える。

5. 酢を加え再びフツフツしてきたら、火を止める。食べるときにオリーブ油を加えて、食べる。

料理メモ

♪酸っぱいの苦手っと言う人は、酢は半量から始めてみるといい。

♪酢は一日に必ず、とります。酢は新陳代謝の高まりをお手伝いします。積極的に食卓にとりいれて行きたいですね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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