きのこにゅうめん | KATSUYOレシピ

きのこにゅうめん

和風,中華

20分

422Kcal

2.9g

きのこの出しが滋味深いスープを作りだします。

材料(2人分)

豚薄切り肉：１００ｇ

塩：小さじ1/2

きのこ：適量

出し汁：３カップ

砂糖：小さじ1/2

酒：大さじ１

醤油：小さじ２

そうめんまたは冷麦：１５０ｇ

細葱（小口切り）：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きのこ類は、好きな物を用意して、一人山盛り１カップ位用意する。石突きを切り落とし、食べよく切る。

2. 豚肉には塩をしておく。

3. 出し汁を火にかけ、フツフツしてきたら、豚肉、きのこの順に入れる。

4. 豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、醤油で味を調える。

5. 麺は表示通り茹で、よ～く水洗いして、水気を切る。

6. ④がフツフツしているところに、⑤の麺を入れ、温まったらすぐ噐に麺を盛り付ける。

7. ⑥に豚肉ときのこをのせ、熱々の汁をたっぷりかける。刻んだ細葱をたっぷり散らす。好みで粉山椒が合う。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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