ツナドライカレー弁当

ツナドライカレー弁当

20分

ツナで作るカレーです。お弁当向きに、フレークタイプです。

材料(2人分)

【ツナドライカレー】

生姜：少々

長葱：２０ｃｍ

人参：５ｃｍ

ツナ缶：小１缶

カレー粉：小さじ２

塩：小さじ1/2

ソース：小さじ２

酒：大さじ１～２

干しぶどう：大さじ１

【緑野菜のコンソメ煮】

のらぼう菜や小松菜：１５０ｇ

　水：1/4カップ

　コンソメ（顆粒）：小さじ１/４

　塩：少々

ご飯：適量：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【ツナドライカレー】
生姜、長葱、人参はみじん切りにする。鍋にツナ缶をオイルごと入れる。

2. ①の野菜類、カレー粉、ソース、酒、ベイリーフ、干しぶどうを入れて中火にかける。

パラりとなるまで、５分ほどかけて炒る。

3. 【緑野菜のコンソメ煮】
よく洗った青菜は、３㎝長さに切り、小鍋に入れる。上からコンソメをパラパラ、塩少々、コンソメをふり中火にかける。

4. 中火にかけ、蓋をして２～３分煮て、サッと火を通す。詰めるまで煮汁につけて、味をなじませる。汁気をきってつめる。

5. お弁当箱にご飯を盛り付ける。汁気をきった野菜と粉ふき芋も詰める。あれば、芋の上にパプリカやカレー粉を少しふると、彩がきれい。ご飯の上にはドライカレーをのせる。

料理メモ

♪お肉や魚がなくても、これならある！という、ツナ缶。コンビニにもうっているし、いざというとき便利なメニューです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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