赤紫蘇レモンゼリー | KATSUYOレシピ

赤紫蘇レモンゼリー

10分

186Kcal

自然の色って美しいですね。キラリと透き通る２色のゼリー。色っぽいです。

材料(4人分)

【赤紫蘇ゼリー】

：大さじ5

　水：250ml

　湯：50ml

　粉ゼラチン：１袋（5ｇ）

【レモンゼリー】

　レモン：１個

　はちみつ：大さじ3

　水：200ml

　湯：50ml

　粉ゼラチン：1袋（5ｇ）

赤紫蘇シロップ：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【赤紫蘇ゼリー】を作る

分量の湯に粉ゼラチンを振り入れて、きれいに溶かし混ぜる。

2. 赤紫蘇シロップ、水、(1)のゼラチンを混ぜ合わせ、保存容器などに流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

3. 【レモンゼリー】を作る

分量の湯に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ、きれいに溶かす。

4. レモンは2つに切って果汁をしぼり、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。はちみつが溶けたら、分量の水、(3)のゼラチンを加えて混ぜる。

5. (4)のゼリー液を保存容器などに流し入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

6. かたまった2種類のゼリーをスプーンですくって交互に器に入れて盛り付ける。あればミントの葉などを添えると可愛い。

7. 好みで赤紫蘇シロップをかけながら、２種のゼリーをよく混ぜながら食べる。

料理メモ

♪赤紫蘇の魅惑的な色と香りを楽しみながら、やわらかいレモンゼリーと一緒に口に運ぶと、何とも爽やかで涼しげな気持ちに。暑い日ほどおいしいゼリーです。
♪作り方は赤紫蘇ジュースのレシピの手順(１)～(４)です。
♪調理時間は冷やす時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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