トマトのステーキ | KATSUYOレシピ

トマトのステーキ

洋風

8分

野菜だけれど、風貌は主役モデルなり。露地トマトを見つけたら、是非、チャレンジ！

材料(4人分)

トマト：４個

オリーブ油：大さじ１

塩：適量

胡椒：適量

パセリ（みじん）：少々

=つけ合わせ＝　

塩：少々

レモン：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. トマトは、座りがいいように、ヘタ部分と、お尻部分を切り落とし、芯は切りぬく。
※切りおとして食べやすい部分は付け合わせといっしょに、添えるといい。

2. フライパンを熱し、オリーブ油をなじませ、トマトを並べ、両面焼く。

3. 塩、こしょうを全体にふり、さらに盛り付ける。パセリのみじん切りを散らす。

4. ベビーリーフを添え、全体にレモンを絞って食べる。

料理メモ

♪日本ではまだまだ、トマトを焼いたりして食べませんが、これがなかなかに美味し。
♪トマトは赤いのが美味しいのですが、熟れすぎもダメだし、ゴリゴリとヘタのところが青いのも不向き。焼いて甘みのでる程良いトマトがあれば是非。
♪パンチの欲しい人は、黒胡椒をガリガリッと挽いて食べてみてくださいネ。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers