かぼちゃの豆乳ポタージュ

かぼちゃの豆乳ポタージュ

洋風

15分

79Kcal

0.9g

とろ～り体あたたまる野菜のポタージュ

材料(4人分)

かぼちゃ：150ｇ

じゃが芋：小1個（100ｇ）

水：1カップ

豆乳：1カップ

塩：小さじ1/4

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは種とわたをのぞき、ひと口大に切る。

じゃが芋もかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。

2. かぼちゃとじゃが芋、分量の水、ブイヨンを鍋に入れ、フタをして火にかける。
フツフツしたら弱めの中火で煮る。

3. じゃが芋とかぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーなどで丁寧につぶす。煮汁ごとミキサーにかけてもいい。

4. (3)に豆乳を加えて火にかけ、周りがフツフツっとしたら、火を止めて塩、こしょうで味をととのえる。

料理メモ

豆乳を加えてからは、ポコポコと煮立てないようにします。舌触りよくなめらかに仕上げるポイントです。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers