ミートボールハヤシ
コロンコロンとミートボールの入ったハヤシライス。子どもたちも大好きです。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
30分
508Kcal
2.2g
30分
508Kcal
2.2g
コロンコロンとミートボールの入ったハヤシライス。子どもたちも大好きです。
材料(4人分)
【ミートボール】
牛挽き肉：350g
玉葱（みじん切り）：1/2個
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
小麦粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1
バター：大さじ1
【煮込み用の煮汁】
玉葱：1と1/2個
小麦粉：大さじ1
トマト水煮缶：1缶
デミグラスソース缶：1缶
サラダ油：大さじ1
しめじ：1パック
=仕上げ調味料=
ケチャップ：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
塩：適量
胡椒：適量
パセリ（みじん切り）：少々
ごはん：4人分（ひとり200g位）
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ボウルにミートボールの材料を全部入れて、よく混ぜる。直径2cm位に、まとめる。
フライパンにサラダ油とバターを入れて、中火にかける。
フライパンにサラダ油とバターを入れて、中火にかける。
2. バターが溶けたら、@のミートボールを並べ入れ、時々フライパンを揺すりつつ、転がして、全体にしっかり焼き目をつける。
3. ミートボールを焼いている間に、煮込み用の煮汁を準備します。
玉葱をざく切りにして、サラダ油大さじ1で中火で炒める。
玉葱をざく切りにして、サラダ油大さじ1で中火で炒める。
4. 全体がアツアツになったら、そこに小麦粉を入れ1〜2分炒める。
5. Cにトマト水煮缶、デミグラスソースを加え、トマトを木べらでつぶしながら5分煮込む。
6. フツフツしてきたら、全体に焼き色を付けたミートボールをフライパンに出た煮汁ごと全部入れる。煮汁ごと入れることで、いい色になり、より美味しく仕上がる。
しめじと＜仕上げ調味料＞を加え、弱火で10分煮込む。
しめじと＜仕上げ調味料＞を加え、弱火で10分煮込む。
7. ご飯を皿に盛り付け、Eをたっぷり添え、パセリのみじん切りを散らす。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers