とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯

とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯

和風

45分

249Kcal

0.8g

食べたいときにすぐできる、とうもろこしの甘みが嬉しい、幸せご飯。

材料(6人分)

　※コーン缶(ホール)なら：中１缶(100ｇ位)

米：２合(360ml)

　酒：大さじ２

　塩：小さじ1/2

青じそ(みじん切り)：４～５枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って釜に入れ、いつもご飯を炊く水加減をいったん入れ、そこから大さじ２(30ml)の水を取り出して、10～30分ほど浸水させる。

2. とうもろこしは実を包丁で削り取る。
缶詰なら、水けをきっておく。

3. ①に酒、塩を加えてサッと混ぜてから、ちりめんじゃこ、とうもろこし(コーン)を入れてすぐに炊き始める。

4. 炊き上がったら十分蒸らし、ご飯をつぶさないように全体を混ぜる。
器に盛りつけ、みじん切りの青じそを散らす。

料理メモ

♪生のとうもろこしなら1本。生のまま、実を包丁で削り取って使います。

♪じゃこの代わりに、しらす干しでも美味しい。その場合は、大さじ５（約30ｇ）ほど加えてください。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含みません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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