ふきのとうのパスタ | KATSUYOレシピ

ふきのとうのパスタ

洋風

15分

523Kcal

2.0g

ふきのとうは地方によっては“バッケ”。フランス語みたいね。

材料(2人分)

蕗の薹(ふきのとう)：8～12個

オリーブ油：大さじ2

にんにく：ひとかけ

赤唐辛子：2～3本

塩：小さじ1/2

胡椒：少々

茹で汁：大さじ2位

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れて、茹でる。

2. にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り出す。
ふきのとうは軸と外葉の汚れた部分だけ外す。
大きいふきのとうは半分に切る。

3. フライパンか厚手の鍋に、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱めの中火にかける。

4. すぐにふきのとうを入れる。にんにくのいい香りがしてきたら、ベーコンを入れて、サッと炒め、茹でたてパスタ、塩、胡椒、ゆで汁を入れ、強火で全体を絡めて、火を止める。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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