鮭と野菜の蒸しグリル

鮭と野菜の蒸しグリル

和風

35分

374Kcal

1.8g

鮭のちゃんちゃん焼きをヒントにしました。簡単なのに満足感いっぱいです。

材料(2人分)

生鮭：２切れ

　塩：少々

玉葱：1/2個

じゃが芋：大１個（150ｇ）

にんにく（薄切り）：1/2かけ

キャベツ：２枚（100ｇ）

【A】

　味噌：大さじ１

　マヨネーズ：大さじ山１

　カレー粉：小さじ１

サラダ油またはバター：小さじ２

柚子の皮（せん切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鮭の片面に塩をふる。

2. 【A】の調味料はあわせておく。

3. 玉葱は５㎜厚さの輪切りか半月切りにし、耐熱皿に敷く。
じゃが芋は３mm厚さの輪切りにして玉葱の上に並べて、上からにんにくの薄切りを散らす。

4. さらにキャベツの葉を大きめにちぎって重ね、最後に鮭をドンとのせる。
鮭に【A】をたっぷり塗って、柚子の皮を散らす。

5. サラダ油をまわしかけるか、バターをところどころにのせ、アルミホイルをふんわりとかぶせ、200度のオーブンで25分ほど焼く。

6. 最後はアルミホイルをはずして、５分ほど香ばしく焼き上げる。

料理メモ

♪作り方④で、キャベツを鮭の上にかぶせて焼くと、鮭がふんわり仕上がります。のせる順番を入れ替えて、鮭をキャベツの上にのせ、たれを塗って焼くと、鮭にこんがり焼き色がつく仕上がりに。
どちらも美味しいのでぜひ両方お試しください。

♪アルミホイルをお皿代わりにすれば、魚焼きグリルでもできます！

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers