鶏の卵衣唐揚げ
卵をポン。独特の風合いのたまご衣が特徴ね。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
15分
497Kcal
0.9g
15分
497Kcal
0.9g
卵をポン。独特の風合いのたまご衣が特徴ね。
材料(4人分)
鶏もも肉：２枚(500〜600g)
卵：小さめ１個
片栗粉：1/４カップ
小麦粉：1/4カップ
揚げ油：適量
=ａ=
醤油：大さじ１
みりん：大さじ1/2
酒：小さじ1
塩：ひとつまみ
おろし生姜：小さじ１
ごま油：小さじ1/4
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 肉は大きめの一口大に切り、aの調味料類を加える。
2. 手でもみ込むようにして味を絡める。
3. 卵をポンと割り落とす。
4. 全体を卵で絡める。
5. 片栗粉、小麦粉の順に加えて、混ぜ全体を混ぜる。
6. 揚げ油を中温に熱し、温度を保ちつつ、カラッと揚げる。
油から出すときよく油をきることです。
油から出すときよく油をきることです。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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