大根とごぼうのスープ

大根とごぼうのスープ

和風,洋風

25分

66Kcal

1.4g

ごぼうの風味と味がだしになるんです。

材料(4人分)

豚薄切り肉：５０ｇ

大根：10cm

ごぼう：10cm

水：5カップ

=a=

　塩：小さじ1/2

　酒：大さじ１

　コショウ：少々

三つ葉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうはささがきにする。水に１分さらす。
大根は、いちょうの薄切りにする。
豚肉は１cm幅に刻む。

2. 水、固形ブイヨン、ごぼうを火にかけ、10分弱火でじんわり煮る。

3. 火を強め、フツフツしてきたら、豚肉を加える。

4. 肉の色が変わったら、大根を加えて10分煮る。

5. aの調味料を加えて、味を調える。

6. 器に盛り付け、４～５cm長さに切った三つ葉をぱらりと添えて香りをたたせる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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