かぶと鶏のコトコト煮

かぶと鶏のコトコト煮

和風

25分

236Kcal

2.1g

こんな素朴な煮物は人を優しい気持ちにさせるかもしれないね

材料(2人分)

鶏ウイングスティック：4～5本（250～300g）　

かぶ：4個(400g)

かぶ葉：2個分（200g）

醤油：大さじ1.5

みりん：大さじ1.5

酒：大さじ1.5

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ウイングスティックは熱湯でさっとゆででおく。

2. かぶは二つに切る。
葉は二個分の葉をさっとゆでて、4cm長さに切る。

3. 鍋に醤油、みりん、酒と鶏肉を入れ、水1/2カップ（分量外）を加えて強めの中火にかける。

4. 鶏肉に竹串を刺して濁った汁が出なくなるまで10分程煮る。

5. かぶを加え、水1/２カップを足して、フタをして、中火より弱めの火で、かぶがやわらかくなるまで10分程煮込む。

6. かぶの葉を加え２～３分煮る。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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