ジャコと人参の炊き込みご飯
じゃこを炊きこんだ、磯かおるご飯です。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風
45分
45分
じゃこを炊きこんだ、磯かおるご飯です。
材料(6人分)
米：2合
=ａ=
酒：大さじ２弱
塩：小さじ1/2
薄口醤油：小さじ２
ちりめんじゃこ：大さじ４
人参：1/2本
陳皮：刻んで小さじ２（なければ蜜柑の皮）
油揚げ：1/2枚
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米は洗ってザルにあけ、いったん水けをきる。炊飯器の内釜に米と米２合分の水をいれてから、水大さじ２を取り出す。
３０分ほど浸水させておく。
３０分ほど浸水させておく。
2. ちりめんじゃこは、フライパンでサッと煎る。
トースターで１〜２分焼いてもいい。
トースターで１〜２分焼いてもいい。
3. 陳皮は細かく刻み、人参は細切りにする。
油揚げは縦半分に切って、細切りにする。
油揚げは縦半分に切って、細切りにする。
4. @の内釜にaの調味料を加え混ぜ、人参、陳皮、油揚げ、Aのじゃこを入れて、スイッチオン。炊き上がったら、十分蒸らして、全体を混ぜ、碗に盛り付ける。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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