うなきゅうご飯 | KATSUYOレシピ

うなきゅうご飯

和風

30分

324Kcal

1.35g

実山椒・うなぎ・きゅうりのトリオは間違いなく夏の絶対ごはん

材料(4人分)

うなぎかば焼き：１串

きゅうり：１本

　塩：小さじ1/4

実山椒の佃煮：大さじ２

米酢：小さじ２～４

添付のたれ：1袋

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きゅうりは縦４等分に切り、薄いいちょうに切りする。

2. きゅうりをボウルに入れて、塩をふって全体をささっと混ぜる。

10分位すると、しんなりするので、ひたひたに水を入れて、ささっと混ぜて水気を絞ります。

3. これが実山椒の佃煮。手作りでも、市販でもOK。なければ粉山椒で代用。

4. うなぎの蒲焼きは１cm幅くらいにザクザク切る。

5. 炊きたてのご飯を大きい器に移し、きゅうりを散らす。

6. 実山椒とうなぎの蒲焼の順に加える。上から酢を均一にかけ回し、たれもあれば回しかける。

7. 全体を混ぜて、召し上がれ～♪

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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