ぶりの蜂蜜照り焼き | KATSUYOレシピ

ぶりの蜂蜜照り焼き

和風

10分

ミツバチが一生の間に収穫してくる蜂蜜は小さじ1位だそうですよ。

材料(2人分)

ぶり：2切れ

　片栗粉：小さじ2

【たれ】

　はちみつ：小さじ２

　酒：大さじ1

　醤油：大さじ1

【つけ合わせ】

青梗菜：1株

人参：2cm

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【つけ合わせ】の青梗菜は軸と葉に分け、葉はざく切り、軸は食べよい大きさに切る。人参は薄い輪切りか半月切りにする。程よく茹でて器に盛りつけておく。

2. 【たれ】の材料をバットなどに合わせておく。

3. ぶりは水けをふき、片栗粉を均一にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを並べ、中火で焼き始める。

4. こんがり焼けたら裏返し、蓋をして中まで火を通し、焼き立てをタレにからめる。

5. 器に盛り付ける。
たれも上からかける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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