ごぼうと菜花の味噌汁
香るごぼうに、菜花のほろ苦さ。いいねえ。
材料(3人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
10分
香るごぼうに、菜花のほろ苦さ。いいねえ。
材料(3人分)
ごぼう：15p（50g）
豚ロース薄切り肉：100g
さっとゆでた菜花：50g
水：3.5カップ
味噌（白っぽいもの）：大さじ２前後
胡椒：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ごぼうはささがきにして、10〜30分さらす。
ゆでた菜花は２〜3cm長さに切る。
ゆでた菜花は２〜3cm長さに切る。
2. 分量の水をごぼうを中火にかける。フツフツしたきたら、豚肉をひらりひらりと加えていく。豚肉が長すぎるようなら、長さは切る。
3. 肉に火が通ったら、菜花を加え、すぐに味噌を溶かし入れて火を止めて、椀に盛り付ける。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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