新ごぼうと豚肉のサラダ

新ごぼうと豚肉のサラダ

和風

10分

香り楽しむごぼうと豚肉の相性のよさ

材料(3人分)

しゃぶしゃぶ用豚肉（肩ロースまたはロース）：200ｇ

=a=

おろし生姜：小さじ１

薄口醤油：大さじ１

米酢：大さじ１

みりん：大さじ１

ごま油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは皮むきで、薄くひらひらと削ぐように長めで薄いささがきにする。

包丁の人は長めのささがきにする。

2. 鍋を沸かしごぼうを入れ、次にフツフツしたら、網じゃくしで引き上げザルで水けをきる。

3. 次に、フツフツしているところに肉をひらりひらり入れて、弱火でゆらゆら茹でる。

肉の色が変わったら、引き上げて軽く水気を切る。

4. ボウルにＡをあわせ、豚肉、ごぼうの順に和える。

5. 器に盛り付ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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