ふきのとうの胡麻じゃこ味噌

ふきのとうの胡麻じゃこ味噌

和風

15分

熱々ごはんにピッとつけて、もぐもぐ。お弁当にもGOOD

材料(作りやすい分量)

酒：大さじ１（15ml）

みりん：50ml

味噌：50g

ごま油：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ふきのとうは湯でさっと茹で、水にとり、完全に冷めたら水気を軽く絞り、細かく刻む。

2. 鍋かフライパンにごま油をじゃこをカリッと炒る。刻んだフキノトウも加えて炒める。

酒、みりん、味噌を加えて5分くらい中火で練る。

3. とろりとしてきたら、すりごまを加えてフツフツしてきたら火を止める。

料理メモ

清潔な瓶に入れて、冷蔵庫で４～５週間は保存可能。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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