なすのベーコン入りみそ汁

なすのベーコン入りみそ汁

和風

20分

63Kcal

1.3g

ベーコンのコクが、意外と味噌とあうんですよ

材料(4人分)

なす：２～４個

玉葱：1/２個

ベ―コン：１枚

出し汁：４．５カップ

味噌：大さじ２前後

コショウ（白）：少々

細葱：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. なすはへたを切り落とし、ピーラーで薄く、皮をむき、海水くらいの塩水に5分つける。

2. 玉葱は繊維に沿って薄切り、ベ－コンは1cm巾に切る。

3. 出し汁に水気を切ったなす、玉葱、ベ―コンを入れ、蓋をして弱火で煮る。

4. なすが柔かくなったら火を弱め、味噌を溶き入れ火を止める。

5. 器に盛り、刻んだ葱をちらし、コショウを振る。

料理メモ

♪なすがとろ～っと、柔らかくなるまで煮てね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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