インドネシアご飯 | KATSUYOレシピ

インドネシアご飯

アジア/エスニック

15分

468Kcal

1.4g

ピリ辛味とナンプラ-でインドネシア風。本名はナシゴレン。

材料(2人分)

にんにく（みじん切り）：少々

生姜（みじん切り）：少々

サラダ油：大さじ1/2

玉ねぎ（みじん切り）：1/4個

ピーマン（みじん切り）：1個

キャベツ（みじん切り）：２枚

【A】

　ケチャップ：大さじ2

　ナンプラーまたはしょうゆ：小さじ2

　塩：適量

　胡椒：適量

　タバスコ：適量

サニーレタス（あればきれい）：2枚

香菜（あれば）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 野菜類は材料表の記載のように、みじん切りにする。ただし、にんにくと生姜は細かめ、玉葱、ピーマンとピーマンは粗めでいい。

2. フライパンに油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、いい香りがしてきたら鶏肉と玉葱を加えて炒める。

3. 肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒め、Aの調味料を加える。

4. コテッとしたらキャベツと温かいご飯を加えて混ぜ、火を止める。

5. 皿にご飯を盛り付け、目玉焼きをのせ、好みで香菜をあしらう。
サニーレタスはなくてもナシゴレンですが、あると華やかになりますよ～。

料理メモ

♪目玉焼きは絶対半熟。トロ-ッとした黄味とご飯を混ぜながら食べたい。

♪キャベツは玉ねぎ1/2個でもOK。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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