かみなり汁（味噌）
豆腐を炒めるときかみなりが！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
25分
110Kcal
1.4g
25分
110Kcal
1.4g
豆腐を炒めるときかみなりが！
材料(2人分)
木綿豆腐：1/2丁
ゴマ油：大さじ1/2
だし汁：2.5カップ
味噌：大さじ1〜
細葱（小口切り）：適量
七味唐辛子：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豆腐はペーパータオルで包み皿2〜3枚をのせて30分程おき、水きりする。
2. 鍋にゴマ油を十分に熱し、強火で豆腐をくずしながら、よく炒める。
3. Aにだし汁を加えひと煮立ちしたら、味噌を溶かし入れる。
4. 器に盛り、細葱を散らし、好みで七味唐辛子をふる。
料理メモ
♪調理時間に豆腐の水切り時間は入っていません。
♪豆腐はきちんと炒めると美味しさは2倍。
♪豆腐は味が水っぽくなるのでだしは濃いめにとると良い。
♪豆腐はきちんと炒めると美味しさは2倍。
♪豆腐は味が水っぽくなるのでだしは濃いめにとると良い。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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