黒豆汁粉 | KATSUYOレシピ

黒豆汁粉

アジア/エスニック

10分

402Kcal

0.18g

お正月の残り物、美味しく一斉おそうじデザート

材料(作りやすい分量)

黒豆：1/2カップ

練りごま：大さじ２

黒豆の煮汁（あれば）：適量

あんこ：適量

水：適量

【金団白玉】

白玉粉：1カップ

水：1/2カップ前後

残ったきんとん：１００ｇ

ピーナッツ又はカシュ‐ナッツ：適量

クコ：8粒

※調理時間は：黒豆、あんこ、きんとんなどできた状態として計算しています。これらを作る時間は含まれません。

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【金団白玉】
ボウルに白玉粉を入れ、水を加え、少し固めにねる。
途中きんとんを加えて練り混ぜる。

2. ①を直径2㎝位に丸めて、熱湯に入れ、中に火が通るまで茹でる。

3. 茹であがったら、水にとる。

4. 鍋の中を水でざっと、濡らし、練りごま、黒豆の煮汁、あんこ、黒豆、水を入れよく全体を混ぜてから、中火にかける。

5. フツフツしてきて、味をみて足りなければ砂糖と塩を適宜足して、味を調える。

6. 器に⑤をもりつけ、白玉、クコを盛り付ける。
ピーナッツや、カシューナッツのあらみじん切りを散らす。

料理メモ

お正月の美味しい残りものは、さらに工夫をしておいしくたべましょ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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