くたくたピーマン | KATSUYOレシピ

くたくたピーマン

和風

10分

103Kcal

0.7g

ピーマンだけで立派な副菜！

材料(4人分)

ピーマン：２袋（３００ｇ）

ごま油：大さじ１

みりん：大さじ１

薄口醤油：大さじ１

白炒りごま：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピーマンは繊維を断つように横細切りにする。

2. 鍋にごま油を熱し、ピーマンを加えて強めの中火で炒める。

3. ピーマンがしんなりしたら、いったん火を止め、みりんと薄口醤油を加える。

4. 再び火にかけ、汁けがなくなるまで中火で炒める。器に盛り付けて白ごまを振る。

料理メモ

♪パプリカで作ってもおいしい。水っぽくならないので、お弁当のおかずにも。

♪クタクタになるまで炒めると、びっくりするほどかさが減ります。ピーマンの出盛り期には常備菜として多めに作るのもいいですね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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