さばの味噌だれ
味噌だれで食べるから、味がぼんやり、きまらない…なんて心配はなし。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
246Kcal
1.8g
15分
246Kcal
1.8g
味噌だれで食べるから、味がぼんやり、きまらない…なんて心配はなし。
材料(2人分)
さば：2切れ
長葱：1/2〜1本
【A】
酒：1/4カップ
水：3/4カップ
砂糖：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
【B】
味噌だれ:大さじ山1
水：1/4カップ
溶き辛子：小さじ1/2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. さばは水けをふく。長葱は3cmの長さに切る。
2. Aの材料を煮立て、さばを並べ入れる。
フタをずらしてのせ、7〜8分強めの中火で煮る。
フタをずらしてのせ、7〜8分強めの中火で煮る。
3. 長葱を加えて2〜3分煮て、器にさばと長葱を盛りつける。
4. Bの鍋にBの材料を入れて中火にかけ、とろ〜りとしたら、さばにかける。
料理メモ
♪魚を煮るときは必ず煮汁が煮立っているところに魚を入れます。フタを少しずらしてのせる事で魚の臭みが鍋にこもらず美味しく煮上がります。
♪魚を煮ている途中、煮汁がほとんどなくなってしまったら、湯を少し足して魚や葱に火を通します。煮上がる頃に煮汁がほとんどなくなるのは正解〇
♪魚を煮ている途中、煮汁がほとんどなくなってしまったら、湯を少し足して魚や葱に火を通します。煮上がる頃に煮汁がほとんどなくなるのは正解〇
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers