本格ローストビーフ | KATSUYOレシピ

本格ローストビーフ

洋風

150分

208Kcal

1.5g

日本人には断然しょうゆ味が人気。

材料(6人分)

塩：小さじ1/2

こしょう：適量

サラダ油：大さじ1

にんにく：1～2片

醤油：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 牛肉は塩、こしょう、サラダ油をすり込み、にんにくを上にのせて60分位室温におく。

2. オーブンを230度に温めておく。

3. テンパンに①の肉をのせ、12～15分焼く（時間は肉の太さや、好みの焼き具合にもよる。）

4. 焼けたら火を止め、オーブンに入れたまま、余熱でゆっくり火を通す。15～20分したら取り出して醤油に漬け、ときどき転がす。

5. 冷めたら、肉は食べる分だけ薄切りにし、わさびなどで食べる。

料理メモ

※カロリーは全体を６等分した場合。

♪残ったローストビーフはかたまりのまま冷蔵庫に入れておけば２～３日は美味しく食べられます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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