きゅうりとしらすの酢の物
さっぱしりした、春から初夏にかけての酢の物です
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
10分
さっぱしりした、春から初夏にかけての酢の物です
材料(4人分)
しらす干し：大さじ４
きゅうり：２本
みょうが：１〜２個
【塩水】
水：３カップ
塩：小さじ３
=a＝
米酢：小さじ４
砂糖：小さじ1〜２
おろし生姜：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. きゅうりは薄い輪切りにして、塩水に10〜30分つけておく。
2. みょうがは縦２つに切り、斜め薄切りして、@の塩水に一緒に漬ける。
3. ボウルの中を菜箸でサササッと全体を混ぜ、ザルにあけて水けをきる。
4. 水けを両手でギュッと軽く絞る。
5. ボウルにａを合わせる。
Cを加えて和える。
Cを加えて和える。
6. 器に盛り付け、上にしらす干し、おろし生姜をのせる。
ほんの少々、醤油を落として食べてもおいしい。
ほんの少々、醤油を落として食べてもおいしい。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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