即席ハヤシライス | KATSUYOレシピ

即席ハヤシライス

洋風

45分

2.9g

冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせると味わい一段とアップ。

材料(4人分)

玉葱：大１個、小さめなら２個（３５０ｇ）

サラダ油：大さじ１

バター：大さじ１

小麦粉：大さじ３

水：１カップ

【A】

　固形スープの素（刻む）：1個

　ウスターソース：大さじ２

ハヤシライスのレトルト：１パック

茹でたグリンピース：大さじ２～３

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は縦２つに切ってから繊維を断つように薄切りにする。

2. 鍋にサラダ油とバターを入れて中火にかける。

3. 中火で玉葱をよく炒める。

4. しんなりしたら牛肉を加えて強火で炒める。

5. 肉の色が変ったら、弱火にして小麦粉をふり入れる。鍋底にくっついても気にせずに、３分位はよく炒める。

6. いったん火を止め、トマトジュースと分量の水を加え、鍋底をこそげるように木ベラで混ぜる。

7. Ａの調味料を加えて混ぜ中火にかける。

表面が常にフツフツと煮立っている位になったら、ごく弱火で蓋をして20分煮る。

8. レトルト一人分パックを加えて、ひと煮たちして火を止める。

9. 器にご飯を盛りつけ、熱々のハヤシをかける。福神漬けがよく合う。

料理メモ

♪焦げ付かないように、ときどき底からかき混ぜながらじっくり煮込みます。トマトジュースの代わりに無糖の野菜ジュースで作っても美味しい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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