そばがき | KATSUYOレシピ

そばがき

和風

15分

190Kcal

1.3g

そば粉を手に入れたら、ぜひ作ってほしい。

材料(2人分)

そば粉：1/2カップ

水：1カップ

　醤油：適量

　わさび：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鍋にそば粉を入れ、水1/2カップを加えて泡立て器でなめらかに混ぜてから、残りの水を加え混ぜる。

2. ①を中火にかけて木ベラでさらに混ぜていく。ところどころ固まりかけてきたら弱火にし、力を入れて一気に練る。

3. ひとつに固まってきて、鍋底に焦げ付きそうになったら、鍋ごと湯せんにかけて、中まで熱々にする。

4. ③を一口大にまとめて器に盛りつけ、わさびとしょうゆで食べる。

料理メモ

♪ちょっとした力仕事です。1人分ずつ作るほうがうまくいく。

♪一口大にまとめる時は、スプーンを2本使ったり、箸でつまんでちぎる様にします。熱々なので手でちぎるのは要注意。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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