きのこのワイン蒸し
ささっと、コクのある蒸しもの
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. きのこ類は石突きを切り落とし、食べよく切る。
2. 鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたらおろしにんにく、きのこ、塩を加えて強火で炒める。
3. ザッと炒まったら、ワインをふり、蓋をして2分ほど蒸し煮する。
4. 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
♪きのこは他に舞茸やマッシュルームなど、好みの種類を2〜3種でどうぞ。