中国菜麺 | KATSUYOレシピ

中国菜麺

中華

10分

527Kcal

2.9g

栄養満点の中国菜をドサッとのせて。

材料(2人分)

サラダ油：大さじ１

【A】

　酒：大さじ２

　塩：小さじ１

　こしょう：少々

中華めん：2人分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ザーサイはザッと洗ってから薄切りにする。あまり塩辛いようならもう一度水洗いして、少し塩けを抜く。

2. チンゲン菜は軸と葉に切り分け、軸は繊維そって薄切りにする。葉はザク切りにする。

3. 中華鍋にサラダ油を熱し、ザーサイとチンゲン菜の軸を強火で炒める。

全体に油がまわったら、チンゲン菜の葉も加えて一気にシャキッと炒め合わせ【A】の材料を加え、味を調える。

4. 中華めんは袋の表示通りにゆでて、よく水気をきって丼に盛り、③を具ごと注ぐ。

料理メモ

♪麺に合わせて、チンゲン菜の軸部分も細長くきると食べやすく、見た目もきれい。
♪スープは塩味でもしょうゆ味でもおいしい。
♪ザーサイは味が強くついているので、塩味をつけるときは、味を見ながら調整します。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers