ベジタブルドライカレー

ベジタブルドライカレー

洋風,アジア/エスニック

15分

458Kcal

2.6g

コロコロ野菜がたっぷり。ご飯にもパンにもあう。

材料(4人分)

玉葱：1/2個

にんにく（みじん切り）：1かけ

生姜（みじん切り）：少々

パプリカ（黄）：1/2個

セロリ：1本

サラダ油：大さじ1

【A】

　カレー粉：大さじ2

　塩：すりきり小さじ1

　醤油：大さじ1

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱、にんにく、生姜はみじん切りにする。ピーマン、パプリカ、セロリは1cm角に切る。

2. フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて中火で炒め、いい香りがしたら玉ねぎを加えて炒める。

3. 玉葱がしんなりしたら、挽き肉とローリエを加えて強火で炒める。

4. 肉の色が変わったら、セロリ、ピーマン、パプリカの順に加えて熱々に炒め、一度火を止める。

5. Aの調味料を加えて混ぜ、中火でパラパラに炒めて仕上げる。

6. 器にご飯を盛り付け、ドライカレーをのせる。あればみじん切りにしたセロリの葉を散らし、好みの薬味を添える。

料理メモ

♪肉と野菜は強火でシャキッと炒めます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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