フィリップゼリー | KATSUYOレシピ

フィリップゼリー

洋風

15分

208Kcal

メキシコ出身のフィリップ君に教わった組合せ。

材料(6人分)

粉ゼラチン：2袋（10ｇ）

湯：1/2カップ

低脂肪牛乳：300ｍｌ

砂糖：大さじ4

パイナップル缶詰（輪切り）：4枚

パイナップルジュース（100％果汁）：2カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 分量の湯に粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜてきれいに溶かす。

2. 小鍋に低脂肪牛乳を入れて火にかけ、フツフツしたら火を止めて、砂糖と①のゼラチンを加えてよく混ぜる。

さらにココナッツミルクも加えて混ぜ合わせる。

3. バットや保存容器の中を水でぬらし、②をキメの細かいザルなどでこしながら流し入れ、すっかり冷めたら、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

4. 輪切りのパイナップルは8等分に切る。

5. プリッと固まったゼリーを一口大のコロコロに切り、パイナップルと合わせて器に盛リつける。

6. ⑤にパイナップルジュースを注ぎ、あれば飾りにミントの葉をのせる。

料理メモ

♪2～4人分作りたい場合は、半分の材料で作ってみて下さい。
♪パイナップルジュースは100％果汁のもので作ってね。適度な酸味が全体をまとめる重要な役割を果たしますので。
※冷やす時間は調理時間に含まれません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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