ラム肉のオニオン炒め

ラム肉のオニオン炒め

和風,洋風

10分

321Kcal

1.4g

ラムは最近みなおされている健康的な注目食材デス。

材料(2人分)

【下味】

　にんにく（すりおろし）：1かけ

　生姜（すりおろし）：1かけ

　醤油：大さじ1.5

玉葱：1/2個

サラダ油：大さじ1

胡椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ラム肉は下味の材料を加えてよくもみこんでおく。

2. 玉葱は繊維を断つ様に1cm幅に切る。

3. フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を強めの中火で炒める。

4. 全体に油が回ったら、フライパンの真ん中を開け、ラム肉を広げるように入れて中火で焼く。

5. 肉の色がかわってきたら、ザッと返して焼き、玉葱は焦げないように肉の上にのせておく。

6. 肉にほとんど火が通ったら、強火にして全体を炒め合わせ、肉に完全に火が通ったら、すぐに器に盛り付ける。

7. ガリガリと胡椒を振って食べる。

料理メモ

♪鉄のフライパンで炒めると、ほどよく水分が飛んで、玉葱もシャッキリ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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