ヨーグルトマフィン | KATSUYOレシピ

ヨーグルトマフィン

洋風

40分

0.2g

ほのかな酸味と独特の食感

材料(7人分)

小麦粉：100ｇ

卵：2個

砂糖：60ｇ

サラダ油：大さじ3

レモン汁：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・オーブンは180℃に温めておく。

・直径7cm(底系4.5cm）のマフィン型に紙カップを敷き込んでおく。

・粉ふるいの中で小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。

2. 卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

3. サラダ油を加え、トロリとするまで混ぜてからヨーグルトも加えて混ぜる。

4. 粉類を振るい入れ、練らないように底からなめらかに混ぜる。

5. 型に8分目位まで生地を流し入れ、180℃のオーブンで20～25分焼く。

6. 竹串を刺して何もつかなければ、焼き上がり。
焼き立てが一番美味しい。
冷めてかたくなったら、オーブントースターで温める程度に軽く焼くといい。

料理メモ

◎ヨーグルトは水切りタイプのクリーミーなタイプでも、普通のプレーンヨーグルトでも美味しくできます。水分量が違うので、焼き上がりの食感がまるで違うけど、どちらも美味しい。

◎材料は直径7cm、底径4.5cmの型で焼いて、7個分。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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