五目カレーうどん
◎具沢山が嬉しいね。つゆはとろーり和風だし仕立て◎
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
609Kcal
5.7g
20分
609Kcal
5.7g
◎具沢山が嬉しいね。つゆはとろーり和風だし仕立て◎
材料(2人分)
玉ねぎ：1/4個
にんじん：2p
長ねぎ：10p
かまぼこ：1/2本
豚薄切り肉：100ｇ
【つゆ】
だし汁：3.5カップ
カレー粉：小さじ2〜3
塩：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
ゆでうどん：2玉
【水溶き片栗粉】
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
三つ葉：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは薄い短冊切りにする。長ねぎは1p幅の斜め切りにする。
2. かまぼこは5o幅くらいに切る。豚肉は2p幅に切る。
3. 鍋に【つゆ】の材料を全て入れ、火にかける。フツフツしてきたら豚肉、玉ねぎ、にんじんを加える。
4. 再びフツフツして肉に火が通ったら、かまぼこ、うどん、長ねぎを加える。
5. うどんが熱々になったら、うどんだけひっぱり出して器に盛る。
6. 残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、具ごとうどんにかけ、刻んだ三つ葉をのせる。
料理メモ
♪カレー粉の量は、食べる人に合わせて加減して下さい。
♪具は作る時にそろった物で大丈夫。他には油揚げやきのこ、えびなども美味しい。
♪具は作る時にそろった物で大丈夫。他には油揚げやきのこ、えびなども美味しい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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