あしたばのかき揚げ
まだなじみのない野菜をかき揚げで楽しもう。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
364Kcal
1.0g
20分
364Kcal
1.0g
まだなじみのない野菜をかき揚げで楽しもう。
材料(2人分)
あしたば：1束（100ｇ）
にんじん：3cm
ちりめんじゃこ：大さじ2
【衣】
小麦粉：1カップ
水：1/2カップ
揚げ油：適量
塩：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. あしたばは2cm長さに切る。にんじんは細切りにする。
2. ボウルに衣の小麦粉と水を混ぜ合わせる。
3. Aにあしたば、にんじん、じゃこを入れて、木べらでザックリと混ぜる。
4. 揚げ油を中温に熱し、Bを木べらにのせて、そっと油に入れる。
5. 衣が固まってきたら裏返し、カラッと揚げる。油をよくきって皿に盛り、塩を添える。
料理メモ
衣が落ち着いたら、空気にふれさせながらじっくり揚げます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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