かき玉茶漬け
透き通ったつゆに卵がふわり。風邪ひきさんにもいいですよ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
275Kcal
1.7g
10分
275Kcal
1.7g
透き通ったつゆに卵がふわり。風邪ひきさんにもいいですよ。
材料(2人分)
だし汁：2.5カップ
酒：小さじ2
塩：小さじ1/2
みりん：小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉：小さじ1/2
水：小さじ1
卵：1個
温かいご飯：軽く2杯
刻み三つ葉：適量
生姜（すりおろし）：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. だし汁を火にかけ、フツフツしたら酒、塩、みりんで味を調える。
2. 水溶き片栗粉を回し入れ、フツフツしているところに卵を溶いて、細くゆっくり流し入れる。
3. 卵がふわりと浮いて、かたまりかけたら火を止める。
4. 器にご飯を盛り、玉子ごと汁をたっぷりかけて三つ葉を散らす。薬味におろし生姜がよく合う。
料理メモ
ほんの少しの水溶き片栗粉で卵がふーんわり、とろみはつかなくていいんです。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers