鶏ねぎ茶漬け | KATSUYOレシピ

鶏ねぎ茶漬け

和風,中華

15分

404Kcal

1.7g

鶏のコクとピリ辛ねぎの薬味が決めて。

材料(2人分)

大根：5ｃｍ

鶏もも肉：1/2枚

水：3.5カップ

塩：小さじ1/2

酒：大さじ2

【ピリ辛ねぎ】

長ねぎ：10ｃｍ

豆板醤：小さじ1/4

ごま油：小さじ1/2

温かいご飯：軽く2杯

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ピリ辛ねぎを作っておく。長ねぎを白髪ねぎにして、豆板醤とごま油であえる。

2. 大根は2～3mm幅のいちょう切りにする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。

3. 鍋に分量の水と大根を入れて火にかけ、フツフツしたら鶏肉を加えて弱めの中火で7～8分煮る。

4. 大根が柔らかくなったら、塩と酒で味を調える。

5. 器にご飯を盛り付け、具をのせて汁をたっぷりかけ、ピリ辛ねぎをドンとのせる。

料理メモ

大根の葉があれば、芯の柔らかい部分を少々刻んで散らすと彩りUP。鶏肉は小さめに切るとサラッサラッと食べられる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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