あさり茶漬け | KATSUYOレシピ

あさり茶漬け

和風

15分

248Kcal

3.3g

疲れたなー。と思ったらコレ！

材料(2人分)

あさり：200ｇ

にんにく（薄切り）：2～3枚

生姜（薄切り）：2～3枚

水：3.5カップ

酒：大さじ1

塩：小さじ1/2弱

温かいご飯：軽く2杯

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、汚れを落とす。

2. 鍋にあさり、にんにく、生姜、固形ブイヨン、分量の水を入れて強めの中火にかける。

3. フツフツしてきたら火を弱め、貝の口が全部開いたら、酒と塩で味を調える。

4. 器にご飯を盛り、あさりをのせて汁をたっぷりかける。三つ葉をのせ、胡椒をふる。

料理メモ

♪胡椒は貝類には欠かせない調味料。味がピッとしまります。　
♪あさりはよく洗ってからヒタヒタの薄い塩水につけておいて、使う寸前にもう一度水洗いすると、味がスッキリあか抜けます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers