鶏みそ丼 | KATSUYOレシピ

鶏みそ丼

和風

10分

615Kcal

1.7g

しっかりみそ味の鶏肉は麦ご飯と相性抜群。

材料(2人分)

鶏もも肉：小1枚

サラダ油：少々

麦ご飯：2人分

ゆで卵：1個

【A】

みそ：大さじ1

砂糖：小さじ2

しょうゆ：小さじ1

酒：大さじ1

粉山椒：小さじ1/4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切る。しし唐はヘタを少し残して切り落とす。

2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の皮目から焼く。

3. いい焼き色がついて皮がパリッとしたら裏返し、しし唐も加えて一緒に焼く。

4. 肉に火が通ったら、いったん火を止め、フライパンの空いている所にAの調味料を加えて混ぜる。

5. 再び火にかけて全体に味をからめ、火を止める。

6. 丼にご飯を盛り、鶏肉、しし唐、半分に切ったゆで卵をのせ、好みで七味唐辛子を振る。

料理メモ

鶏肉は皮をパリッと香ばしく焼くのがポイント

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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